O víně

Při výrobě bylo použito 10% Merlot a 90% Cabernet Sauvignon. Sklizeň je mechanizovaná a sběr hroznů probíhá od 4:00 do 10:00 dopoledne, takže jsou získávány čerstvé a svěží hrozny. Poté začíná macerace za studena v nerez tancích asi šest až sedm dní. Po řízené fermentaci a dlouhodobé maceraci víno zraje v tanku a barrikovém sudu z francouzského dubu po dobu 24 měsíců. Dále následuje lahvování a skladování v bezvadných podmínkách. Hrozny na toto cuvée jsou převážně ze 3 ha štěrkového podloží. Toto cuvée je výsledkem striktního výběru hroznů z nejstarších vinic za účelem získání velmi korpulentního vína ve kterém kyseliny , třísloviny a chuť dubu tvoří dokonalou harmonii. Husté ale vláčné. V chuti lze rozpoznat kakao, švestky, vanilku a vzácná koření. O proti roku 2000 je zde více dubu. Krásné víno.